Vánoční kynutá štola z tvarohu

Vánoční štola je už klasika. Existuje jich obrovské množství druhů. Tato je spíše vánočková. Pokud hledáte tu super těžkou, přeslazenou, která se jí decentně jako zákusek, tak to není ona. :)

Suroviny:
300-400g hladké mouky (klidně celozrnné)
250g tvarohu
180g másla
150g cukru krupice
2 vejce
20g droždí
3 lžíce rumu nebo mléka
100g sekaných oříšků + 100g kandovaného ovoce nebo rozinek

Postup:
Množství mouky je závislé na použitém tvarohu. Pokud použijete řidší vaničkový, pak 400g. Pokud vaničkový, ale ten tuhý nebo v alobalu, pak 300g mouky stačí.

Všechno smíchat. Droždí stačí rozdrobit a máslo rozehřát, aby bylo tekuté, ale ne horké. Vyjde z toho těžké těsto, které je potřeba hodně vypracovat, aby nelepilo a stihnul se v něm dobře rozpustit cukr. Po té vytvarujeme a stačí nechat vykynout, i přes hodinu. Jak je těsto těžké kyne pomalu.

Pečeme na 160°C podle tvaru cca hodinu.

Hned po upečení vydatně potřeme máslem a vydatně zasypeme moučkovým cukrem. Spotřeba másla bude veliká, s tím počítejte. 50g jako nic, spíše více.

jj všechno peču v pekárně na chleba. Spotřeba méně než 0,5kWh za bochník je nepřekonatelná.
Máme ho místo chleba/vánočky, takže není pocukrovaný