motto: může-li se něco pokazit, pokazí se to.

Tento blog je sbírka mých oblíbených nebo vymyšlených a zároveň ověřených receptů.

meril.m: Můj recept:cukr/máslo/voda v poměru 6:1:1,vše dát do hrnce a pomalu zahřívat.Směs začíná karamelizovat při nižší teplotě a je dobře míchatelná.Při dosažení hnědé (ne červenohnědé) barvy přidat vodu (kolik karamelu,tolik vody).Po zchladnutí dát do lednice a ztuhlý tuk přecedit přes jemný cedník.Takto připravený karamel má výbornou máslovokaramelovou chuť