knedlik: brzo ne, to by jen nebyl tak zlatý, to na to nemá vliv. Voda to ochladí a cukr tedy zkrystalizuje zpět. Moc vody nebo málo teplá voda nebo moc zchlazený karamel před nalitím vody. Musíte popřemýšlet, co to bylo.

Možná by šel opatrně pomalu rozvařit s trochou vody - vždyť je to jen cukr